Шведские фрикадельки. Фрикадельки, как в IKEA.

Многие, как я думаю, любят бывать в IKEA. Побродить по большим помещениям забитым всяким откровенно говоря хламом, но нет — нет да попадется что-то интересное. После такой прогулки идешь в кафе магазина и берешь там фирменный обед — фрикадельки с пюре. Да чего греха таить — не раз бывало, что едешь туда именно ради того, что бы сходить пообедать теми самыми IKEA-фрикадельками!

Сегодня было очень лень куда-то ехать, поэтому я решил приготовить эти фрикадельки дома. Невероятно легкое и незатратное блюдо. Я бы назвал шведские фрикадельки местными котлетами, так как котлеты здесь едят не часто, а вот фрикадельки — это чуть ли не повседневная еда.

Для готовки мы возьмем:

1. Говяжий фарш — 800 г.
2. Лук репчатый — 1 луковица.
3. Сливки — 2 дл.
4. Панировочные сухари — 2 дл.
5. Куриное яйцо — 2 шт.
6. Соль — 2 чайные ложки.
7. Перец черный — 1/2 чайной ложки.
8. Перец белый — 1/4 чайной ложки.
9. Смешанный перец для приправ — 1/4 чайной ложки.

Я взял много фарша. Из такого количества получится 2 противня фрикаделек. После того, как они остынут, можно сложить их в пакет и заморозить. Собственно в таком виде их в IKEA и продают. Если вам не нужно столько много, то можете разделить ингредиенты надвое.

С продуктами разобрались, приступим к готовке!

• Мелко нарезаем лук (если вы любите лук,то можете нарезать его более крупными дольками, как это делаю я).
• Панировочные сухари нужно заранее замачиваем в сливках, чтобы они пропитались. Перед тем, как замочить панировочные сухари, сливки немного подогрейте, что бы не было комочков когда будете перемешивать фарш.
• В емкость, в которой будем перемешивать фарш, высыпаем лук, добавляем размоченные в сливках панировочные сухари, разбиваем туда 2 яйца, добавляем соль и перец.

• Хорошенько все перемешиваем.

• Лепим из фарша шарики и выкладываем на противень.

Во время лепки не забывайте периодически смачивать руки холодной водой, что бы фарш не прилипал к пальцам.

• Разогреваем духовку до 250°.

Готовить не обязательно в духовке, можно просто пожарить на сковородке. Но в духовке намного полезнее и вкуснее.

• Ставим противень в духовку на 15 минут (следите за фрикадельками что бы они не пригорели).

Подавать блюдо лучше всего с картофелем или картофельным пюре и с брусничным вареньем. Можно добавить немного зелени по вкусу.

Блюдо готово!

Отлично подходит для того, чтобы сытно пообедать. Или заморозить и хранить долгое время, а когда вы устали и не хочется заморачиваться — просто разогреть. Очень вкусное блюдо, а главное по-домашнему!

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!