Когда я еще жил на родине, всегда думал что всякого рода сосиски — еда для студентов или же просто перекус на быструю руку. После переезда в Финляндию для меня стало сюрпризом, что довольно большая часть традиционной финской еды готовится с использованием разнообразных сосисок и сарделек. Однако, нужно отметить, сюрприз оказался очень вкусным и быстрым в приготовлении! Сегодня я приготовлю одно из таких блюд -Nakkikastike.
Nakkikastike («nakki» — сосиски, «kastike»- соус) — это обыденное и любимое финнами блюдо. Готовится оно из обжаренных и тушеных в сливках сосисок .
Для приготовления подготовим:
- Копченые сосиски — 400 г.
- Лук репчатый — одна луковица.
- Пищевые сливки — 250-300 г.
- Томатное пюре — 2 столовые ложки.
- Горчица — 1/2 столовой ложки.

Можно приступать к готовке!
- Нарезаем лук и сосиски дольками. Обжариваем на дне кастрюли до золотистого оттенка.


- Обжаренные сосиски с луком заливаем сливками.

- На медленном огне доводим до кипения. Накрываем крышкой и даем покипеть 3-4 минуты (следите, что бы содержимое не прилипало ко дну и что бы сливки не выкипели, если нужно долейте немного воды).
- Добавляем томатное пюре и горчицу. Хорошенько перемешиваем.

- Постоянно помешивая, даем постоять еще пару минут на огне, что бы соус немного загустел.
Подавать nakkikastike лучше всего с отварным картофелем, либо с картофельным пюре.
Блюдо готово!
Очень быстрое в готовке блюдо. Из-за своей сытности отлично подходит для будничного обеда, особенно, когда впереди еще часть трудового дня. Рекомендую попробовать — не смотря на свою быстроту и простоту приготовления имеет отличный вкус!
Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!
