Традиционная финская макаронная запеканка!

Гуляя сегодня по магазину, я наткнулся на готовые финские запеканки. Казалось бы обыденное блюдо, но отнюдь не для славянских стран. Вот мне и захотелось приготовить сегодня классическую финскую запеканку из макарон с курицей. Рецепт очень простой, он не потребует больших денежных затрат и много времени, а если учесть, что большую часть готовки блюдо находится в духовке, то на все про все уйдет не больше времени, чем сделать бутерброд!

Что же для этого понадобится:

  1. Макароны — 250 г.
  2. Лук репчатый — 100 г.
  3. Чеснок — 2 зубчика.
  4. Бройлер — 250 г.
  5. Томатное пюре — 500 г.
  6. Сливки, 15 % — 2 дл.
  7. Сыр — 120 г.

Финны очень любят готовить запеканки и с удовольствием их едят. Я приготовлю, наверное, самую распространенную макаронную запеканку, но есть очень много разных видов: макаронные с фаршем, картофельные с мясом, рыбные запеканки, грибные и много других. Я обязательно буду делать их и впредь.

Приступим к готовке.

  • Нарезаем курицу на небольшие кусочки (я купил сразу куриную нарезку). Нарезаем мелко лук и чеснок. Наливаем на дно кастрюли растительное масло и обжариваем в нем курицу, буквально прирумяниваем со всех сторон.
  • Добавляем лук и чеснок и доводим их до золотистого оттенка.
  • Добавляем в кастрюлю томатное пюре, хорошенько все перемешиваем и доводим до кипения.
  • Разогреваем духовку до 175°.
  • Берем емкость в которой мы будем запекать наше блюдо. Высыпаем туда макароны и заливаем все это приготовленной курицей в томате.
  • Добавляем сливки. Основательно перемешиваем и выравниваем поверхность, что бы макароны не торчали, иначе они некрасиво подгорят.
  • Натираем сыр и хорошенько посыпаем им поверхность блюда.
  • Помещаем в духовку на 40 — 50 минут. Посматривайте на поверхность, посыпанную сыром, если края начнут подгорать можно добавить еще чуть-чуть сыра.

Подавать можно, посыпав зеленью по вкусу или же приготовить легкий овощной салат.

Блюдо готово!

Это невероятно простое блюдо и отлично подойдет для будничных обедов. Особенно, когда не хочется заморачиваться и тратить много времени на готовку. А еще, этой порции хватит на пару дней для двух — трех человек!

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!

Куриные грудки с голубой АУРОЙ!

Что мы все о буднях, да о буднях. Давайте поговорим о чем-то особенном и более праздничном. Например о вкусно приготовленной курице, которая украсит любое застолье. Сегодня я вам и расскажу об одном из таких блюд. Приготовим мы куриные грудки, фаршированные довольно необычным сыром Аура!

Сыр Aura — это финский сыр с голубой плесенью, который производят уже более 75 лет на небольшом заводике вручную.

Посмотрим, что нам понадобится для готовки:

  • Куриные грудки — 3 шт.
  • Сушеные томаты в масле — 40 г.
  • Оливки без косточек — 6 шт.
  • Сыр Aura с голубой плесенью — 150 г.
  • Панировочные сухари.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Черный перец.
  • Соль.

Сразу уточню, что сыр можно взять совершенно любой. Также в качестве начинки для фарширования можете использовать любые другие продукты, которые вы любите готовить с сыром. К примеру грибы или спаржу, можно накрошить любой зелени на ваш вкус.

Приступим к готовке.

  • Мелко нарезаем томаты и оливки. Смешиваем их со 100 граммами сыра.
  • Промакиваем грудки бумажными полотенцами насухо. Берем половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу, смешиваем и натираем куриные грудки. Осторожно делаем надрез в виде кармашка в каждой грудке, от широкой ее части до тонкой. Лучше всего для этой цели подходит нож для нарезания рыбного филе. Фаршируем грудки заготовленным наполнителем.
  • Ставим нагреваться духовку до 200°.
  • Разбиваем одно яйцо в плоскую емкость и взбиваем до однородной массы. После обмакиваем грудки с обеих сторон в яйцо и обваливаем их в панировочных сухарях.
  • Берем форму для выпекания. Дно устилаем пищевой бумагой и выкладываем туда грудки. Отправляем емкость в духовку на 40 минут.
  • За 5 минут до конца запекания посыпаем грудки оставшимся сыром.

Подавать блюдо лучше всего с отварным картофелем, так же можете приготовить ваш любимый салат, но нужно учитывать, что блюдо достаточно сытное и нетрудно переборщить!

Блюдо готово!

В результате наших стараний мы имеем вкусное, очень сытное и довольно необычное блюдо, которое отлично впишется на любой праздник или «особенный» повод вкусно поесть. Начинку и гарнир, как я и отмечал выше, вы можете выбирать сами.

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!