Классический финский итальянский салат!

До рождественских праздников осталось не так много времени, а чего-то вкусного и праздничного хочется уже сейчас. Конечно, в голову приходит салат оливье. Оливье — без всяких сомнений вкусный салат, но за все праздники он еще успеет надоесть. Сегодня я хотел бы приготовить «итальянский салат» аналог всем известного оливье.

«Итальянский салат» — это очень любимое финнами блюдо, настоящая классика местной кухни. В таком виде итальянский салат есть только в Финляндии. Наиближайший родственник его — оливье, который делал при Российском царском дворе итальянец Люсьен Оливье. Особенностью этого блюда являются макароны и ветчина.

В Финляндии это достаточно известное блюдо и его можно встретить в любых супермаркетах, однако далеко не все догадываются, что это за салат и почему так называется.

Из продуктов понадобятся:

  1. Ветчина — 150 г.
  2. Макароны — 200 г. (можно наломать спагетти)
  3. Зеленый горошек — 200г.
  4. Морковь — шт.
  5. Маринованные огурцы — 100 г.
  6. Яблоко — половинка.
  7. Французские сливки — 200 г. (можно заменить сметаной или майонезом)

Приступаем к готовке.

  • До готовности отвариваем морковь.
  • Нарезаем полосками огурцы, яблоко, морковь и ветчину.
  • Добавляем горошек и макароны.
  • Добавляем сливки (или сметану, или майонез) и хорошенько перемешиваем. Продукты не должны плавать в сливках, но в то же время их должно быть достаточно, что бы все было равномерно ими напиталось.

Подавать лучше всего, посыпав зеленью на ваш вкус

Блюдо готово!

Отличное праздничное блюдо. Замечательно подойдет, если вам поднадоел оливье и хочется его чем-то заменить. Как вы могли заметить, салат быстро готовится и такой порции хватит для всей семьи.

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!

Традиционная финская макаронная запеканка!

Гуляя сегодня по магазину, я наткнулся на готовые финские запеканки. Казалось бы обыденное блюдо, но отнюдь не для славянских стран. Вот мне и захотелось приготовить сегодня классическую финскую запеканку из макарон с курицей. Рецепт очень простой, он не потребует больших денежных затрат и много времени, а если учесть, что большую часть готовки блюдо находится в духовке, то на все про все уйдет не больше времени, чем сделать бутерброд!

Что же для этого понадобится:

  1. Макароны — 250 г.
  2. Лук репчатый — 100 г.
  3. Чеснок — 2 зубчика.
  4. Бройлер — 250 г.
  5. Томатное пюре — 500 г.
  6. Сливки, 15 % — 2 дл.
  7. Сыр — 120 г.

Финны очень любят готовить запеканки и с удовольствием их едят. Я приготовлю, наверное, самую распространенную макаронную запеканку, но есть очень много разных видов: макаронные с фаршем, картофельные с мясом, рыбные запеканки, грибные и много других. Я обязательно буду делать их и впредь.

Приступим к готовке.

  • Нарезаем курицу на небольшие кусочки (я купил сразу куриную нарезку). Нарезаем мелко лук и чеснок. Наливаем на дно кастрюли растительное масло и обжариваем в нем курицу, буквально прирумяниваем со всех сторон.
  • Добавляем лук и чеснок и доводим их до золотистого оттенка.
  • Добавляем в кастрюлю томатное пюре, хорошенько все перемешиваем и доводим до кипения.
  • Разогреваем духовку до 175°.
  • Берем емкость в которой мы будем запекать наше блюдо. Высыпаем туда макароны и заливаем все это приготовленной курицей в томате.
  • Добавляем сливки. Основательно перемешиваем и выравниваем поверхность, что бы макароны не торчали, иначе они некрасиво подгорят.
  • Натираем сыр и хорошенько посыпаем им поверхность блюда.
  • Помещаем в духовку на 40 — 50 минут. Посматривайте на поверхность, посыпанную сыром, если края начнут подгорать можно добавить еще чуть-чуть сыра.

Подавать можно, посыпав зеленью по вкусу или же приготовить легкий овощной салат.

Блюдо готово!

Это невероятно простое блюдо и отлично подойдет для будничных обедов. Особенно, когда не хочется заморачиваться и тратить много времени на готовку. А еще, этой порции хватит на пару дней для двух — трех человек!

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!